eine Pause machen

この前台湾に行って来ました。
(旅日記はまたまとめます)
で、おさらい。
「酸白菜鍋」

白菜の漬け物を一週間ほど室内で放置して
発酵させます。




具は適当に。




見た目は普通な鍋ですね（苦笑）

酸っぱさがなかなか。
でももう少し発酵して欲しかったな。

長らくサボってました、、、
今年はちょっとずつでもUpしたいです

喉の弱い私はリコラを愛用
ドイツから友達が帰国するとき
いつも持ってきてもらいます
日本には入ってきていないフレーバーが
お気に入りです
むちゃくちゃカラフルです

黄緑色のは新製品の「Apfelminze」
アップルミントですね

乾燥している毎日
乗り切るゾ

ちょっと台湾つながりで、、、
ずっと気になっていたお店がありまして
かれこれ数年
美容師さんにも勧められて
入ってみたい、今度こそは！と思いつつ、、、

もう７月の話なんですが
やっと入ってみました
「梅舎茶館」



いつもこの階段下のフラワーアレンジが気になっていました


季節感があってセンスがいいんです
ちょっと中国風なところもあって


この日はこの子もお出迎え




私が台湾であまり飲まない
木柵の鉄観音
まろやかで優しい味
香りも豊かでホッとする味です


お茶うけは近所の美味しい和菓子屋さん
「すずめ屋」さん
お茶に良く合います


あ〜
至福の時
温かいものを飲んでいるのに
爽やかで涼しい感じ


このポット欲しいんですよね〜
今度台湾で見つけたら買おうかな（荷物かなぁ）

中国の仕入れから購入してきたというコチラ



写真では上手く色が出なかったけど
本当にキレイな色でどの色も欲しいくらい

悩んで悩んだ末
ピンクのものを家に連れて帰って来ました

店主のヨーダさんのお話も楽しくて
始めて踏み入れた感じがありませんでした











台湾のお茶だけではなく
中国のとっておきなお茶もありましたよ



梅舎茶館
東京都豊島区南池袋2-18-9-203



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迪化街にある永楽市場
いつも素通りだったり、開いてなかったり
あ、１階だけ入った事あったっけ

お裁縫をする方なら天国で目移りするんでしょうねぇ


バッグとか可愛いんですよ
欲しいなぁ〜と思いつつ、グルグルとフラフラしてみると
迷子になってしまう感じでした
スカーフやストールにもなりそうなのもたくさん
家にミシンがあったらなぁ、、、


クッションが可愛らしい


外もオシャレだし


おトイレもキレイ

でも、、、

こちらの

コレらに釘付けです
手際は良いし、圧巻です！
食べたかったけど、ちょっと前に永楽鶏捲大王で食べちゃったし。残念。


永楽市場
迪化街１段21號



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以前職場にいた知人に連絡をしてランチを
いつもはグランドハイアットの「PEARL LIANG」に連れて行ってくれるのですが
今回は華泰王子大飯店の中の「九華海鮮樓」でした
（ちゃんとした料理名が分かりません、、、）


エビとナッツの炒め物
ピリ辛でエビがプリプリしてました
私好みな味です


茹でた青菜
茹で加減が丁度良くて、シャキシャキしていて菜っ葉の甘さが広がります


松茸入りの小籠包
なんとな〜〜〜く松茸の香りが
レンゲごと蒸してあってオシャレです
参考にしようっと

まだまだ食べたのですが
話と食べるのに一生懸命でこの３品しか写真が撮れませんでした（泣）


九華海鮮樓
華泰王子大飯店２階
林森北路369號





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