豆腐カレー
おせちに飽きたらカレーっていうCMありましたねぇ〜
(って、私おせちなんて食べてないじゃない、、、)
そんなことで本日はカレー
ひき肉に見えるかもしれませんが、お豆腐を使ってます
材料 2人分
木綿豆腐 小さめ1丁(300gくらい)
玉ねぎ(スライス) 1/4個
玉ねぎ(大きめのみじん切り) 1/4個
にんじん(みじん切り) 1/4本
ハウス料亭生しょうが 小さじ1
ハウス料亭生にんにく 小さじ1
鷹の爪 1本
コンソメ 1/2個
水 300cc
オリーブオイル 適量
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
クミン(クミンシード) 小さじ1/2
市販のカレールー 2かけ
作り方
1. 豆腐は水を切る(必ずよ〜く切ってください。あとで水っぽくなります)
2. 鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎを飴色になるまで炒める
3. 飴色になったら、みじん切りの玉ねぎとにんじんを入れ炒める
4. 水を切った豆腐を崩し入れ、よく炒める(水気をより切るように)
5. カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、鷹の爪を入れて炒める
6. 水を加え、コンソメを入れ沸騰させる
7. 火を弱めて、カレールーを入れ、10分くらい煮る
スパイスはあるもので大丈夫です。種類が少ないようでしたら
カレールーを多めに入れてください。
野菜もレンコンを入れたり、ジャガイモを入れたり
お好きなものを入れてください。
卵は好みで・・・
今回はヘルシーにしたかったので
電子レンジで作りました〜
卵黄が爆発しないように、楊枝などで「ツンツン」と穴をあけてください
ただいま、ハウスさんの「本格派ねりスパイスでおうち居酒屋」レシピモニターに参加してます〜
「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね
(って、私おせちなんて食べてないじゃない、、、)
そんなことで本日はカレー
ひき肉に見えるかもしれませんが、お豆腐を使ってます
材料 2人分
木綿豆腐 小さめ1丁(300gくらい)
玉ねぎ(スライス) 1/4個
玉ねぎ(大きめのみじん切り) 1/4個
にんじん(みじん切り) 1/4本
ハウス料亭生しょうが 小さじ1
ハウス料亭生にんにく 小さじ1
鷹の爪 1本
コンソメ 1/2個
水 300cc
オリーブオイル 適量
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
クミン(クミンシード) 小さじ1/2
市販のカレールー 2かけ
作り方
1. 豆腐は水を切る(必ずよ〜く切ってください。あとで水っぽくなります)
2. 鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎを飴色になるまで炒める
3. 飴色になったら、みじん切りの玉ねぎとにんじんを入れ炒める
4. 水を切った豆腐を崩し入れ、よく炒める(水気をより切るように)
5. カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、鷹の爪を入れて炒める
6. 水を加え、コンソメを入れ沸騰させる
7. 火を弱めて、カレールーを入れ、10分くらい煮る
スパイスはあるもので大丈夫です。種類が少ないようでしたら
カレールーを多めに入れてください。
野菜もレンコンを入れたり、ジャガイモを入れたり
お好きなものを入れてください。
卵は好みで・・・
今回はヘルシーにしたかったので
電子レンジで作りました〜
卵黄が爆発しないように、楊枝などで「ツンツン」と穴をあけてください
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by adelheid413
| 2010-01-03 18:46
| おいしい:家
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